Знаєте, для своєї «Фляшки» я завжди скурпульозно обираю все найкраще (звучить як реклама на телебаченні, брр): меблі, продукти, персонал... Особливо добре мені вдається знаходити людей, які захоплюються своє справою і вміють творити справжні шедеври з найбільш звичайних речей.
Мої кухарі — моя гордість — завжди готують все так, що не просто «пальчики оближеш», а з’їсти їх хочеш одразу після замовленої страви. І пригадую історію, коли ми вирішили ввести до меню сирний суп (ох і давно ж це було!).
Приготував мій шеф-кухар (а першу страву, якою б легкою вона не була, завжди готує шеф-кухар, щоб визначити ідеальну пропорцію продуктів і показати всім кухарям, які з ним працюють, еталонний смак страви) сирний суп, спробував сам, скуштував і вирішив поділитись ним з ближніми.
Спершу страву спробував інший кухар, потім кілька ложечок дістались кельнерові і барменові, пара знову кухарям... І коли я вже прийшов до «Фляшки» продегустувати суп — його не лишилось. Страва виявилась настільки смачною, що всі ніби очманіли від задоволення, виїли все і я дивуюсь, як ще каструлю не вилизували (жах!).
Це був єдиний випадок, коли в меню потрапила страва, яку я навіть і не куштував, але так полюбив.
P.s.: Зазирайте до мене в інстаграм: https://www.instagram.com/restaurant_in_lviv/ Та заходьте на сирний суп на вул. Вірменську 3 ;)
Немає коментарів:
Дописати коментар
Примітка: лише член цього блогу може опублікувати коментар.